Activités Manuelles pour enfants
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Date de création : 18.03.2008
Dernière mise à jour : 18.04.2014
888articles


Gâteau au yaourt au citron

Publié le 18/04/2014 à 10:59 par nounougarde Tags : enfants

Pour 4 heures pour les enfants Gâteau au yaourt au citron

Et avec ce gâteau un bon jus de fruit maison

 



Ce midi

Publié le 18/04/2014 à 10:57 par nounougarde Tags : enfants

Pour les enfants

Saumon et sa sauce blanche, riz et épinard

 

Joyeux Anniversaire Florine

Publié le 16/04/2014 à 12:38 par nounougarde Tags : fille

19 ans de ma fille Florine le 13 avril

Cassandra la reine de la trottinette

Publié le 16/04/2014 à 10:18 par nounougarde

Carnaval école 2014

Publié le 16/04/2014 à 09:58 par nounougarde

Pâques 2014

Publié le 09/04/2014 à 15:05 par nounougarde

De la brioche pour le gouter

Publié le 08/04/2014 à 13:51 par nounougarde Tags : travail air

Ingrédients
 100 g de sucre 
90 g de lait
2 œufs 
2cc rases de levure de boulanger
350 g de farine 
1 pincée de sel
60 g de beurre en morceaux
Pépites de chocolat
 
Préparation
Mettre dans le bol du Thermomix le sucre, le lait, la levure et les œufs, 3 min/ 37°C / vit 2.
Ajouter la farine, un peu de sel et programmez 5min / fonction épi
Au bout d'une minute, ajouter le beurre froid en morceaux sans arrêter l'appareil.
Laisser lever pendant 1 heure dans le bol fermé. La pâte doit doubler de volume.
Fleurer un plan de travail et étalez votre pâte dessus.
Chasser les bulles d'air en appuyant dessus, puis abaisser en un rectangle de 7mm d'epaisseur. 
Répartir dessus les pépites de chocolat. 
Rouler la pâte en un boudin sur la longueur puis découper 9 tronçons. 
Les déposer dans un moule en silicone rond , et laisser lever environ 1h00 en filmant avec du cellophane. (si il fait tres froid dans la cuisine 1h30) 
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner la brioche avec le lait et enfourner entre 20/25 minutes.
 
Astuce : 
Il est possible aussi de réaliser un glaçage (type chinois).
Dans ce cas ne mettre que 50gr de sucre dans la recette de base au lieu de 100gr.  
Préparer le glaçage en mélangeant 100 g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de lait et 1 de jus de citron jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Démouler la brioche encore tiède sur une grille et verser le glaçage dessus.

Aujourd'hui tartes aux fraises pour le goûter des loulous

Publié le 25/03/2014 à 15:57 par nounougarde Tags : fond

  • Pâte sablée:
  • 1 oeuf, ,
  • 60 g de sucre en poudre, ,
  • 250 g de farine, T55,
  • 125 g de beurre, .
  • Crème patissière:
  • 500 g de lait, ,
  • 1 oeuf, entier,
  • 2 jaunes d'oeufs, ,
  • 75 g de sucre, ,
  • 60 g de farine, T55,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 25 g de beurre, .
  • 500 g de fraises, ou+.

 

La préparation de la recette

Préparer la pâte sablée:

Mettre tous les ingrédients de la pâte sablée dans le :tmlocked: , appuyer brièvement 3 fois sur la touche turbo, mixer 20 sec, vit 4.

Préchauffer le four t°200°.

 Déposer la pâte dans un moule à tarte,étaler à la main pour obtenir 3mm d'épaisseur , piquer le fond de tarte, cuire 25min .

 Préparer la crème patissière:

 Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre) dans le :tmlocked: règler 10 min à 90°, vit 4. A l'arrêt de la minuterie introduire le beurre et mixer 5 sec vit 9. laisser refroidir ( la crème s'épaissie )

Quand le fond de tarte et la crème sont froids, Etaler la crème sur le fond de tarte, disposer les fraises sur la crème. Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Joyeux Anniversaire Dorian

Publié le 07/03/2014 à 08:36 par nounougarde Tags : anniversaire rose neige

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon fils Dorian 16 ans

 

Génoise
6 oeufs
1 pincée de sel
300 g de sucre en poudre
50 g d'eau
300 g de farine
1 sachet de levure
10 g de sucre vanillé
beurre ou huile pour le moule
Crème patissière
500 g de lait
50 g de farine
2 oeufs
2 jaune d'oeufs
10 g de sucre vanillé
70 g de sucre en poudre
Ganache au chocolat
250 g de crème
250 g de chocolat au lait (ou noir) pâtissier
Dressage
300 g de framboises surgelées
12 kit-kat
1 paquet de pâte d'amande rose
Préparation
Sucre vanillé
1. - Couper les gousses en 2 dans la longueur puis en 2 dans la largeur.
- Mettre les gousses et le sucre dans le : 1 min/vitesse 9.
- Réserver dans une boîte hermetique.
Génoise

2. - Préchauffer le four à 150°.
- Insérer le fouet dans le , séparer les blancs des jaunes d'oeufs, et le sel : 3 pressions de pulse puis 5 min/37°/vitesse 3.
Réserver les blancs dans un grand saladier.
- Conserver le fouet dans le , ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et l'eau : 1 min 30/vitesse 3.
- Retirer le fouet, ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé : 1 min 30/ .
- Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige dans le saladier et verser dans un plat rond beurré.
- Cuir au four environ 60 min à 150°. Laisser refroidir.
- Ajouter de l'eau dans le juste au dessus des couteaux : 30 sec/vitesse 10, puis jeter l'eau.
Crème patissière
3. - Mettre tous les ingrédients dans le : 7 min/90°/vitesse 4.
- A l'arrêt de la minuterie : 5 sec/vitesse 9.
Réserver dans un saladier fermé.
- Ajouter de l'eau dans le juste au dessus des couteaux : 30 sec/vitesse 10, puis jeter l'eau.
Ganache au chocolat
4. - Mettre le chocolat coupé en carré dans le : 10
sec/vitesse 9.
- Ajouter la crème dans le : 4 min/50°/vitesse 2.
- Réserver au frigo.
Dressage
5. - Préparer les cochons avec la pates d'amandes et les réserver au frais.
- Avec un couteau à pain, couper la génoise en 2 sur l'épaisseur et placer sur le plat de service le dessous de la génoise.
Recouvrir le biscuit de crème patissière.
- Parsemer la crème patissière avec les framboises surgelées. et recouvrir par le dessus de la génoise.
- Couper les Kit-Kat en 2.
- Lorsque la ganache à une texture de pate à tartiner, avec une spatule, napper une fine couche sur les côtés du gateaux,
puis disposer les Kit-Kat les uns contre les autres à la vertical. Les maintenir avec un ruban pour les maintenir.
- Ajouter le reste de ganache sur le dessus puis installer vos cochons. Remettre au frais avant de servir.

Masque 2014

Publié le 07/03/2014 à 07:55 par nounougarde

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