A propos de ce blog
Nom du blog :
nounougarde
Description du blog :
Bricolages réalisaient chez moi, suivant des idées piochées sur le net.Un renseignement contactez me
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
18.03.2008
Dernière mise à jour :
21.11.2009
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bonjour nounougarde !! moi aussi je veux bien avoir la version 2010 pour le calendrier comme l'année derniè...
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Par Rosalie , le 24.11.2009
oui effectivement, je vois que votre fille aime aussi faire des activitées manuelles comme moi : je suis trés ...
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Par Anonyme, le 23.11.2009
super sympa ces échangeshttp: //douce-prince sse.over-blog. com/.centerblo g.net...
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Par estelle, le 22.11.2009
bravo evahttp://douc e-princesse.ov er-blog.com/.c enterblog.net...
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Par estelle, le 22.11.2009
c'est vraiment joli ce que tu fais là !!
bonne journée...
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Par Anonyme, le 21.11.2009
cool ou a tu trouver le modele? la tu fais toi mem ?...
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Par Anonyme, le 21.11.2009
bonjour martine,
voil c'est fait.http://no unougarde.cent erblog.net...
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Par nounougarde, le 21.11.2009
coucou
je ne sais pas si tu as reçu mon message car je ne le vois pas aparaitre c'est pourquoi je t'en renvpo...
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Par martine+, le 21.11.2009
très sympas les tableaux halloweens. briconounou.ht tp://briconoun ou.centerblog. net...
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Par briconounou, le 20.11.2009
coucou c'est de nouveau martine j'ais oublie de te dire que je souhaitais avoir le calendrier vierge
merci en...
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Par martine+, le 20.11.2009
bonjour
je trouve ton calendrier super
je suis nounou et ça peut etre un super cadeau pour les parents ave...
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Par martine+, le 20.11.2009
bonjour
super ton pere noël
je te felicite je suis assistante maternelle et j'ais travaille 5 ans en creche...
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Par martine , le 20.11.2009
bonjour anonyme, merci d'être venue faire un petit tour sur mon blog. bonne fête de fin d'année à toi aussi.ht...
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Par nounougarde, le 19.11.2009
bonjour.superb e ce père noel,je suis assistante maternelle les enfants pourront le faire ainsi que ma fille. ...
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Par Anonyme, le 19.11.2009
magnifique travail,je veux bien ton calendrier vierge,car je trouve super comme cadeaux pour les parents.merci...
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Par leonzoechat2, le 18.11.2009
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Cuisine
Aujourd'hui Crêpes
Voici une recette que j'ai testé et adopté!
250g de farine
4 oeufs
un demi-litre de lait
1 pincée de sel
50 grammes de beurre
1 sachet de sucre vanillé
J'ai remplacé une partie du lait par de la crème liquide et ajouté zest de bergamotte.
Elles sont légères et ce petit gout de bergamotte qui ressort hmmmmmmm!
Baguettes viennoises
2 cc de levure déshydratée
50 g de sucre
500 g de farine type 45
300 g de lait
60 g de beurre
1,5 cc de sel fin
Programme "pâte" Mettre dans l'ordre comme indiqué dans votre livret machine à pain.
Fariner le plan de travail, prendre le pâton et l'écraser pour le dégazer.
Diviser en 4 parts. Couvrir d'un torchon humide et laisser détendre 15 min environ.
Retourner les pâtons. Les aplanir et les plier en deux vers vous. Répéter une fois ces opérations.
Rouler les pâtons pour former 4 baguettes. Les déposer sur 2 plaques de cuisson antiadhésives.
Inciser les baguettes parallèlement avec une incisette (ou une lame de rasoir). Laisser lever 40 min.
Préchauffer le four en chaleur tournante à 170°C (TH.5/6). Dorer avec du lait, puis enfourner. Cuire 20 min.
A la sortie, faire refroidir les baguettes sur une grille.
Bavarois Ananas/Fraises
4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
Mélanger les 4 jaunes d'oeufs avec les 125 g de sucre et travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger. Monter les blancs en neige et les mêler délicatement à la pâte. Etaler cette pâte en couche régulière dans un cercle à pâtisserie sur une plaque garnie d'une feuille de papier cuisson.
Faire cuire à 220°C (thermostat 7-8) jusqu'à ce que la pâte soit cuite (planter la pointe du couteau).
Lorsque la génoise est cuite, la glisser sur un plat à dessert ôter le papier cuisson en la laissant dans le cercle à pâtisserie (n'hésitez pas à la décoller du cercle par contre).
Mousse fraise
250 g de fraises
75g de sucre
2.5 feuilles de gélatine
20 cl de crème fleurette
Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Mixer ensemble les fraises, rajouter le sucre. Faire chauffer sur feu doux. Hors du feu, mettre les feuilles de gélatine à dissoudre. Monter la crème fleurette en chantilly. Une fois que le mélange fruit + gélatine est froid, ajouter délicatement la chantilly.
Mousse ananas
250g d'ananas en boite
75g de sucre
2.5 feuilles de gélatine
20 cl de crème fleurette
Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Mixer ensemble l'ananas, rajouter le sucre. Faire chauffer sur feu doux. Hors du feu, mettre les feuilles de gélatine à dissoudre. Monter la crème fleurette en chantilly. Une fois que le mélange fruit + gélatine est froid, ajouter délicatement la chantilly.
Montage
Dans un moule (moi j'ai pris un cercle à pâtisserie), mettre au fond, sur le plat, la génoise, la mousse à l'ananas et fraises.
Couvrir d'un film et mettre au frigo toute la nuit.
Glaçage
Faire chauffer 100ml de coulis ou de purée de fraises et y faire fondre 2 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau et égouttées.
On laisse refroidir 3 minutes et on verse sur le dessus du bavarois (sur la mousse fraise).
Le lendemain, faire le glaçage et le verser dessus puis remettre au frais pour que le glaçage gélifie. Puis décorer.
Brioche au morceau de chocolat
1 sachet de levure de boulangerie sèche
500g de farine
75g de sucre
100g de beurre mou
16 carrés de chocolat ou 100 grs de pâte d'amandes
Sucre glace (oups! je l'ai oublié)
lait + cannelle en poudre pour dorer la brioche
J'ai fait ma pâte à la MAP
Dans la cuve, mettre lait + oeuf. Ajouter le beurre mou en petits morceaux puis la moitié de la farine. Ajouter le sucre puis l'autre moitié de la farine. Terminer par la levure. Lancer le programme pâte et en général, je laisse lever encore environ 30 minutes à la fin du programme.
Une fois la première levée effectuée, pétrissez rapidement la pâte puis divisez-la en 16morceaux de poids égal. Faites un boulage en m'oubliant pas le chocolat ou la pâte d'amande.
Beurrer un moule à gâteau et disposer ces petites boules dedans sans trop les serrer (tout doit entrer dans 1 seul moule). Recouvrer d'un torchon et laisser lever 1 heure 30 à l'abri des courants d'air.
Préchauffer le four à 190/200°C.
Une fois la deuxième levée terminée, badigeonner d'un mélange lait/cannelle à l'aide d'un pinceau et enfourner environ 30 à 35 minutes à 190/200°C.
Brownies micro-onde
200g de chocolat noir
75g de beurre
75g de farine
2cs d'eau
4 oeufs
1cc de levure chimique
50g de noisette + 50g de noix
125g de sucre
Mettre 2min au micro-onde le chocolat + eau
Ensuite mettre le beurre et mélanger
Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs, ajouter la farine+levure+chocolat+noisette+noix, mélanger.
Je mets une feuille de cuisson au fond d'un plat, je verse la pâte et 5 min au micro-onde.
Pour que le brownies soit meilleur, je le mets au frigo avant de le manger :miam:
Cake au jambon et olive
-250g de farine
-1 sachet de levure
-4 oeufs
-1/2 verre de vin blanc sec
-200g de jambon cru ou jambon cuit ou lardons cuits
-160g d'olives vertes dénoyautées
-150g de gruyère rapé
Mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs et mélanger.
Verser le vin blanc et un verre d'huile.
Ajouter le jambon, les olives et le fromage. Poivrer.
Verser dans un moule à cake et faire cuire au four préchauffé th 6(180°) pendant 1h.
Crème à la menthe
INGREDIENTS
(pour 8 à 10 crème selon la taille de vos pots)
1 litre de lait
20 cl de crème liquide (15% possible)
10 g de sucre en poudre
80 g de maïzena
200 ml de menthe
Délayer progressivement la maizéna dans le lait froid et ajouter le sucre.
Porter le tout à ébullition, puis réduire le feu et laisser légèrement épaissir.
Retirer du feu incorporer le sirop à la menthe, bien mélanger au fouet et verser dans des petits ramequins.
Mettre au frigo.
Servir très frais.
Crème pistache
INGREDIENTS
(pour 8 à 10 crème selon la taille de vos pots)
1 litre de lait
20 cl de crème liquide (15% possible)
150 g de sucre en poudre
65 g de maïzena
2 cac bombées de pâte à pistache
et moi j'ai rajouté des copeaux de chocolat quand la crème est bien froide.
Délayer progressivement la maizéna dans le lait froid et ajouter le sucre.
Porter le tout à ébullition, puis réduire le feu et laisser légèrement épaissir.
Retirer du feu incorporer la crème et la pâte à pistache, bien mélanger au fouet et verser dans des petits pots.
Mettre au frigo et ensuite mettre des copeaux de chocolat.
Servir très frais.
Crème vanille
2 oeufs entiers
50 grammes de sucre
1 c. à soupe de fécule
5 dl de lait
1 bâton de vanille
Préparation :
1) Battre en mousse les oeufs et le sucre dans un saladier
2) Mettre le lait et la gousse de vanille (gratter les graines avec la pointe d'un couteau) dans une casserole, porter à ébulition
3) Verser doucement le lait chaud sur l’appareil en remuant, reverser dans la casserole et ajoutez la cueillère de fécule qui a été mélangée avec un peu de lait froid avant.
4) Remettre sur le feu, remuer jusqu’au premier signe d’ébullition, laisser épaissir quelques minutes
5) Verser dans une terrine, laisser refroidir, mettre au frais 2 heures
Je l'ai fais au four micro-onde et c'est impecable
Donuts au four
180 ml de lait
2 œufs
60 g de beurre fondu
1 petite c à c de sel (1 little tsp)
80 g de sucre
430 g de farine (T65 si possible - les "beignets" seront plus moelleux)
2 sachets de Levure boulangère instantanée Francine
1 peu de lait tiédi sucré pour badigeonner avant de faire cuire
1 peu de beurre fondu, du sucre en poudre et de la cannelle pour décorer et parfumer
Préchauffer le four à 150°C.
Dans une grande jatte, faire un puits avec la farine et y incorporer le beurre, le sucre, les œufs, le lait tempéré et la levure. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple (20 minutes environ). Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (dans le four préchauffé quelques minutes à température mini. par exemple).
Si vous avez une machine à pain c'est encore plus simple : mettre le lait, le sel, la farine, le beurre, les œufs, le sucre et la levure dans la cuve. Choisissez le programme Préparation de pâte levée et c'est tout.
Après la première levée, faire retomber la pâte en la pétrissant encore quelques minutes sur un plan fariné. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à 1 cm d'épaisseur et découper les "doughnuts" à l'aide de 2 emporte-pièce de 8 et 3,5 cm de diamètre. Les déposer sur plaque recouverte de papier sulfurisé. Rassembler les chutes de pâte, les pétrir et découper de nouveaux "beignets" jusqu'à épuisement de la pâte. Laisser lever une deuxième fois pendant 45 minutes, dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air. Ils doivent doubler de volume.
Quand les "donuts" ont suffisamment gonflé, les badigeonner de lait sucré avant de les faire cuire pendant 5 minutes à chaleur ventilée. Je sais, ça paraît vraiment peu mais ils doivent être à peine cuits pour avoir la consistance des doughnuts. Ils ne doivent même pas commencer à dorer. Sinon, vous obtiendriez juste des brioches en forme de beignets et là, c'est pas le but.
Dernière étape enfin : badigeonner le dessus des "beignets" de beurre fondu et les saupoudrer largement de sucre à la cannelle. Maintenant croquez... et vous verrez, pas une ombre de culpabilité ne planera au-dessus de votre tête !